閔行廠房裝修-普通車間與潔凈車間有什么區(qū)別？

1．在空間布局中和食品廠房裝修設(shè)計(jì)上，潔凈車間有較大的特點(diǎn)就是潔污分流，人員和物品都是專用通道，避免產(chǎn)生交叉污染。人和物品是最大的灰塵來源，因此必須充分控制，將附著在人員、物品的污染物排除掉，避免將污染物帶到潔凈區(qū)，影響空氣凈化工程的凈化效果。例如：在進(jìn)入凈化車間前，所有的人都要經(jīng)過更衣，風(fēng)淋室吹淋，且要限制工作人員的人數(shù)等。物品在傳遞的時(shí)候要經(jīng)過清潔后在傳遞，傳遞還要按照正確的方式進(jìn)行。

2．普通車間對對車間板材、地面等沒有具體規(guī)定，可直接使用土建墻、水磨石等；而凈化車間的頂棚，墻面和地板的材料必須是不產(chǎn)塵、耐腐蝕、耐高溫、不易破裂、不易產(chǎn)生靜電，并且不能在車間中存在死角，潔凈車間的墻體和吊頂通常采用50mm厚專用的彩鋼板，地面大多采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，若有防靜電要求的，可選用防靜電型。

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3．普通車間對潔凈度是不可控的，但潔凈車間能保證并維持潔凈度。

①　潔凈車間在空氣過濾過程中，除了采用初、中效過濾器外，還會進(jìn)行高效過濾，將空氣中的微生物進(jìn)行消毒，保證車間內(nèi)空氣潔凈度；高效送風(fēng)口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。

②　凈化車間的密封一定要強(qiáng)，這樣才能防止外面污染氣流進(jìn)入到潔凈區(qū)，要達(dá)到這個(gè)目的還要求凈化車間內(nèi)必須保持一定的正壓，而普通車間并不看重這一點(diǎn)。為了獲得所要求的壓力，就必須補(bǔ)充適當(dāng)?shù)男迈r空氣。

③　空氣凈化工程中送風(fēng)量要比普通車間大很多，一般情況下，普通車間8-10次/H換氣，單向流潔凈車間400-600次/H換氣；凈車間送回風(fēng)管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發(fā)泡塑膠板。

④　注意：烘焙食品冷卻包裝車間盡量避免地面送風(fēng)的形式，會增加產(chǎn)品污染幾率！

4．普通車間的管理一般以本身的工藝要求為準(zhǔn)，但是潔凈室管理就明顯復(fù)雜許多。潔凈車間是在普通車間的基礎(chǔ)上，通過潔凈車間工程技術(shù)或產(chǎn)品如高效空氣過濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、高效過濾送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等，在空氣過濾、送風(fēng)量、氣壓、人員與物品進(jìn)出管理等方面進(jìn)行嚴(yán)格處理，以保證車間室內(nèi)的潔凈度、溫濕度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制等在特定的范圍內(nèi)。

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